Novasina全新保质期计算工具

助力精准预测食品保质期、改善质地、控制水分迁移研究

为了帮助食品行业更加系统地理解水分活度在实际产品中的应用，Novasina 将于2026年11月18日举办网络研讨会，围绕烘焙及休闲食品行业最实际的问题展开约45分钟的专业分享。

会议概述

如何延长货架期、保持理想口感，并控制水分迁移？对于烘焙食品、糕点以及休闲食品而言，“水分”从来都不仅仅是一个含量指标。

※ 为什么刚出炉时⼝感很好，储存⼀段时间后却出现变软、变硬、结块、失去酥脆感？※ 为什么产品的⽔分含量没有明显变化，但货架期表现却出现差异？

这些问题的背后，往往都与一个关键参数有关：水分活度（Water Activity，aw）

适合谁参加

产品研发｜配方开发｜质量控制 QC｜质量保证 QA｜货架期研究｜食品安全生产工艺

如果您正在做这些产品，那么这场 Webinar 值得关注：

烘焙食品🍪 饼干⼲🍰 蛋糕及糕点🍫 巧克力及夹心食品🥜 坚果及果干⼲谷物及膨化食品🍿 休闲食品🥨 多组分食品

本次研讨会将探讨以下内容：

·⽔分活度背景简介·烘焙及休闲⻝品中的关键应⽤挑战·监管与合规性考量·实际应用案例·Novasina预测保质期计算工具演示，了解如何将⽔分活度数据进⼀步应⽤到产品货架期研究中。

⌚ 会议时间  

2026年11月18日（周二）

14:00（北京时间）

通过下方二维码报名参加